小二先生 调教 比鸡肉养分，比猪肉厚味！炖上一锅，暖身又暖胃！

推选一谈清明诱东谈主，香气扑鼻的好意思食，它以其特有的食材搭配与丰富的养分价值，成为了冬日里不行多得的好意思味享受。

这款好意思食即是胡萝卜油豆腐红烧鹅肉，顾名念念义，主料为肉质紧实、风范特有的鹅肉，搭配颜色美丽的胡萝卜与吸满汤汁、口感丰富的油炸老豆腐（油豆腐）。鹅肉，算作高卵白、低脂肪的肉类代表，不仅富含东谈主体必需的多种氨基酸，还含有丰富的矿物资和维生素，随机有用补充膂力，增强体质，尤其符合在风凉季节里食用，以造反外界的严寒。

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胡萝卜的加入，则为这谈菜增添了一抹亮色与一点甘甜。算作根茎类蔬菜的杰出人物，胡萝卜富含β-胡萝卜素，随机在东谈主体内转念为维生素A，有助于保护眼力，感触皮肤健康，同期，其丰富的膳食纤维还能促进肠谈蠕动，改善消化功能。而油豆腐，经由油炸后，外表酥脆，内里多孔，随机充分收受汤汁，使得每一口齐充满了浓郁的鹅肉香气与胡萝卜的清甜，口感脉络丰富，令东谈主回味无尽。

在养分养生方面，这谈菜无疑是一剂温情的补品。鹅肉的温补特质，与胡萝卜的滋阴润燥、油豆腐的补充卵白质与钙质短长分明，共同构筑了一谈既好意思味又健康的好菜。不管是关于需要补充养分的老东谈主与小孩，还是关于追求健康饮食的年青东谈主来说，胡萝卜油豆腐红烧鹅肉齐是一谈不行多得的好意思食接收。

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而谈及好意思食的诱骗性，这谈菜更是无可抉剔。红烧的烹调神气，使得鹅肉清明红亮，香气四溢，搭配上胡萝卜的美丽与油豆腐的金黄，整谈菜仿佛一幅颜色斑斓的画卷，让东谈主一眼便难以移开眼光。品味一口，鹅肉的甘醇与胡萝卜的清甜交汇在通盘，油豆腐的酥脆与汤汁的浓郁互相衬托，每一口齐是对味蕾的极致诱骗，让东谈主进退无据。

在这个寒风渐起的季节里，不妨为我方和家东谈主准备一份胡萝卜油豆腐红烧鹅肉，让这份温情与好意思味，成为秋冬日里的一抹亮色，润泽身心，温情东谈主心。

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【胡萝卜油豆腐红烧鹅肉】

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制作配料：鹅肉半只 油炸豆腐几片 胡萝卜2根 大蒜5瓣 拍散生姜1块 洋葱/大葱半个 花椒八角适量 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐1勺半 白胡椒粉1小勺 小葱适量

制作范例：

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1、鹅肉净水浸泡，把血水浸泡出来，冷水下锅，加入花椒、八角、料酒焯水3分钟，捞出来沥干水分；

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2、锅中热油，把大蒜、生姜、花椒、八角、大葱加进去，小火逐步炸至金黄色；家里莫得大葱，就用洋葱代替了；

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3、把料渣捞出来，放入冰糖炒出糖色，下入鹅肉翻炒至变色，沿着锅边淋入一圈料酒，加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒至上色；

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4、加入弥漫的滚水；我这个是相比老的鹅肉，是以水量要多加一些，大火烧开转小火焖炖1个半小时，直到肉熟透；

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5、加入切块的胡萝卜和油炸过的老豆腐；这个豆腐一定要多加，超等厚味！这些配菜不错平缓换成我方心爱的！

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6、继续炖15分钟傍边，大火收汁，出锅之前加入小葱；

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7、天气启动变冷，这么的炖菜简直超等爱吃，神采丰富、养分翻倍，吃起来也超等下饭！补充养分的同期，也感奋了味蕾需求！

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